朝ごはんに卵は欠かせないという人も多いだろう。ご飯にもパンにも合うし、目玉焼きからスクランブルエッグ、ゆで卵など、さまざまな食べ方で楽しめるのも好まれる理由な気がする。しかも完全栄養食と言われている卵は、タンパク質が豊富な上に消化吸収もよく、朝の活動に必要なエネルギー源となって代謝アップや血糖値の安定などに効果的だという。そうなると積極的に朝ごはんに取り入れたいところだけど、今回はそのお供におすすめのアイテムをご紹介。それが出雲の民窯として愛されている〈出西窯〉のエッグベーカーだ。これはそのまま火にかけて卵を焼くことができるアイテムで、戦後間もない時代にイギリスの陶芸家バーナード・リーチによって伝えられたもの。使い方はいたって簡単で、卵を割り入れて弱火で3〜4分ほど火にかけるだけ。その後は余熱で火を通すと、フライパンとはひと味違うふんわりとした半熟目玉焼きが完成するのだ。また、ハムや野菜などを一緒に焼くこともできるし、デザートカップや小鉢として使用することも可能。〈出西窯〉のエッグベーカーがあると朝ごはんはもちろん、食生活までも豊かになりそう！